Café gipuzkoano.

Nueva inauguración de tienda del emporio del café en cápsulas, y ahí que voy a animar el cotarro musical. Viaje a San Sebastián en avión de juguete de Air Nostrum (qué pequeñísimos -50 plazas- son esos aviones) y llegada al miniaeropuerto (habitualmente sólo hay 9 vuelos diarios, 6 vuelos a Madrid y 3 a Barcelona, parece). De ahí a probar y al hotel (Hotel de Londres y de Inglaterra, anclado en el pasado, en plena Concha eso sí). El evento de hoy es más lujoso si cabe: están 3 grandes chefs vascos multiestrellados-Michelin (Arzak, Subijana y Berasategui), con sus delicatessen: Arzak el caldo de txipirón cambiante, Subijana su caja de bombones salados -me fascinó el sorprendente bombón desconcertante al probarlo pero que después es una explosión de sabor...a patatas fritas de bolsa!- y Berasategui un milhoja caramelizada de anguila ahumada, foie, cebolleta y manzana verde. El resto del catering fue insuperable también, a cargo de Bokado. Me chiflaron los postres, en especial la yema de mango en sopa de canela y la manzana bronceada. Delicioso todo. No sólo comí, eh, que también pinché, que esta vez no había celebrity dj y estuve yo de plato principal ! Mucha celebrity local, eso sí, de la política y la cultura -yo solo conocía a Mikel Erentxun, por eso-, un evento local en toda regla, hubo conexión en directo con ETB y reportajes en prensa como éste. Mucho lujo, unas horitas de sueño y de vuelta a BCN en el miniavión de nuevo. Qué gozada estos bolos, oigan.